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嘉兴在线新闻网     2017-10-24 09:56:03     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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原标题:内蒙古还能不能吃烤全羊?

近日,《内蒙古多家餐企倡导理性消费:人少吃不了莫点烤全羊》一文在人民日报上发出后,引发热议。内蒙古自治区文明办负责人指出:“自治区要求政府机关和企事业单位不许公务接待安排烤全羊,从目前的情况看,对于带动社会的节约风气,效果不错。”

崇尚节约、拒绝浪费,内蒙古还能不能吃烤全羊?

烤全羊是蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时特制的佳肴,因其外焦里嫩,吃起来肥而不腻,受到广大食客的欢迎。近年来,随着内蒙古“四季旅游”、“全域旅游”的兴起,烤全羊、全羊宴成了游客们来草原常点的美味。

然而曾几何时,烤全羊成了公务接待的必点菜肴,如同贵州的茅台酒,动辄上千元的烤全羊让接待瞬间“高大上”起来。在谢师宴、升学宴、婚宴、寿宴等名目繁多的各种宴请上,也常常能够觅得烤全羊的“身影”;或有三五人的同学聚会,也有人出手阔绰:“上一只烤全羊!”一番觥筹交错之后,满眼的杯盘狼藉,“全羊”只吃了一少半,剩余的只好倒掉。

“公务接待禁点烤全羊”——内蒙古公务接待的一阵清风扑面而来,公款吃喝和炫耀性消费开始减少。与此同时,为了减少餐桌上的浪费,内蒙古当地一些餐饮企业开始推出创意菜品,香酥羊尾、块块脆、金背背等,可以实现按需供菜。

北方人向来热情好客,菜品的分量也较大,“按需供菜”很大程度上避免了铺张浪费,面子上的消费少了、观念习惯上愿做盆干碗净的“光盘侠”多了,光盘行动、节约勤俭的风气在北疆草原流传开来,逐渐演变成一种自觉遵守的习惯。

杜绝“舌尖上的浪费”,莫让“光盘行动”成为一句口号——烤全羊不是不可以吃,而是要弄清楚什么场合吃、几人吃、怎么吃。愿食客们在享用美酒佳肴的同时,也能够体验到当地民族文化的博大精深,以及草原人民的勤俭美德。

(责编:刘泽、曾晓强)

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来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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